1. 温度
温度是影响葡萄酒储存的最重要因素之一。理想的储存温度应该在13-18摄氏度之间。如果温度过高，葡萄酒会变质，丧失香味和口感；如果温度过低，则会影响葡萄酒的香气和风味。
另外，对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，温度也有所不同。红葡萄酒适宜存放在低温环境下（15-18摄氏度），而白葡萄酒则建议储存在较低温度环境下（8-12摄氏度）。
2. 湿度
湿度也是葡萄酒储存的重要因素之一。一般来说，储存葡萄酒的环境相对湿度应该保持在65%以上。如果湿度过低，酒瓶中的葡萄酒会过分蒸发，在长期储存的过程中，会使酒瓶中的空气变得干燥，从而导致酒瓶的密封性减弱，甚至会使酒塞脱落。而过高的湿度则可能导致葡萄酒标签脱落，瓶身变形，甚至发霉。
3. 光线
储存葡萄酒的环境中应当杜绝强光照射。阳光中的紫外线会破坏葡萄酒中的有机分子，从而影响葡萄酒的香味和颜色，同时瓶子和酒塞也会因直接阳光的照射而膨胀，导致酒瓶变形、酒塞松动，影响葡萄酒的质量。
此外，葡萄酒在存放过程中还应避免使用过多的人工光照，如强光电筒或手电筒等，以避免葡萄酒暴露在光线下。
4. 环境气味
在储存葡萄酒的环境中应避免有异味的物品，如洗涤剂、杀虫剂等。它们会渗入酒瓶，改变葡萄酒的香味和口感。另外，在储存葡萄酒时，香料、橙皮、臭皮等食材也应该避免这些东西接触到葡萄酒瓶，以防止它们的气味干扰酒的香味和口感。
综上所述，温度、湿度、光线和环境气味是影响葡萄酒储存的最主要因素。要储存葡萄酒，应该在温度适宜（13-18摄氏度），相对湿度适当（65%以上）的环境下存放，避免阳光直接照射，及异味的气味干扰，这样才能保持葡萄酒的香味和口感，让葡萄酒能够散发出独特且浓郁的香气和味道。
